Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 100 gr margarin
• 5,5 – 6 su bardağı un

Arasına;

• Buğday nişastası
• 150 gr fındık

Üzerine;

• 200 gr margarin

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba bu tarifi Beranın Tatlıdünyasından öğrendim, çok güzel benim gibi acemi biri bile kolayca yaptı.

1. Öncelikle un hariç diğer malzemeleri karıştırıyoruz ardından unu yavaşça ekleyip çok sert olmayacak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
2. Bu hamurdan orta boy tepsi olarak 2 tepsi yapabilirsiniz, benim kullandığım 45 cm genişliğinde bir tepsiydi hamur arttı onla da isterseniz börek yapabilirsiniz.
3. Hamurdan cevizden biraz küçük bezeler alıyoruz.
4. Üzerine nişasta serpip çay altlığı kadar açıp streç serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
5. Her açılan nişastalı beze arasına streç serip dolapta dinlendiriyoruz.
6. Ben bir gece beklettim daha iyi oluyor aceleniz varsa en az 2 saat dolapta bekletin.
7. Diğer baklava tariflerinde olduğu gibi 5 yada 10 bezeyi üst üste açmadım 2 şer 2 şer açtım netice acemiyiz :)
8. Çay altlığı kadar açtığımız 2 bezeyi aralarına nişasta serperek tepsi boyutunda açıyoruz.
9. Kesinlikle tepsiyi YAĞLAMIYORUZ. Bu şekilde 20 kat olana kadar devam ediyoruz.
10. Ardından 150 gr çekilmiş fındığı serpiyoruz. Üzerine 20 kat daha ekliyoruz.
11. Baklavamızı kestikten sonra erittiğimiz margarini döküyoruz. Margarin kesinlikle ocaktan alındıktan sonra dökülmeyecek biraz sıcağı çıktıktan sonra dökmelisiniz.
12. Tereyağ kullanıyorsanız üstündeki köpüğü topladıktan sonra baklavaya dökün.
13. 150 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
14. Uzun süre pişirmek daha iyi oluyor.
15. Gelelim şerbete diğer baklava tarifindeki gibi biri soğuk biri sıcak olmayacak her ikiside sıcakken birleştireceğiz.
16. Tatlım pişerken şerbeti hazırladım. Fırından çıkan baklavayı ilk sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak şerbeti döktüm hamurlaşmadı ailecek beğenildi tavsiye ederim. Afiyet olsun :)