Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 adet yumurta
• Alabildiği kadar un
• Kestikten sonra üzeri için 200 gr tereyağı

Açmak için;

• Nişasta

Şerbeti için;

• 5 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• 1-2 damla limon

Hamurumuz biraz yumuşak olsun (Malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olsun)

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

Şerbetin yapımı; 5 bardak şeker, 5 bardak su tencerede kaynamaya başladıktan sonra içine limon sıkıyoruz. 20 dk kaynatıyoruz. Kıvamı için kepçeyle tencereye döküp son damlaları yavaş ve koyu damlayınca şerbetimiz hazır. Çok sulu olursa tatlı hamur olur çokta kaynarsa şekerlenir. Dikkat edelim

Bütün malzemeleri sırasıyla kaba koyup yoğuralım. Akşamdan yoğurun dolapta 1 gün dinlenir se çok daha güzel oluyor. Malzemelerden minik bezler yapın cevizden daha ufak on kat yapıp aralarına nişasta serpin. Toplam 80 kat olsun. Aralarına ceviz içi serpin. Dilimledikten sonra üzerine tereyağı yada margarin eritip her yerine dokun 180 derecede kızarana kadar pişirin. Tatlımı soğuk olsun şerbet sıcak.