Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 kaşık karbonat
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• Aldığı kadar un

İçi için;

• Ceviz ve bir kase sıvı yağ

Üstüne;

• 1 margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Nişasta

Şerbeti için;

• 5 bardak şeker
• 5 bardak su
• Çeyrek limonun suyu

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet malzemelerini kaynatarak, şerbetimiz tam kıvama geldimi ocağımızdan alıp ılıklaşmasını bekleyelim.
2. 3 yumurtayı leğenimize kırıyoruz üstüne süt yoğurdumuzu sıvı yağımızı koyup iyice karıştırıyoruz ve kabartma tozunu bir kaşık şekerimizi tuzumuzu karbonatımızı ekleyip yine karıştırıyoruz.
3. Sonra unumuzu ekleyip bir güzel yoğuruyoruz. Kıvamı ne çok sert ne çok yumuşak olacak.
4. Elimizi sıvı yağa batırıp yoğuruyoruz unutmayalım ve bir 40 dakika dinlendiriyoruz.
5. 50 bezeye ayırıp ceviz büyüklüğünde bezelerimiz olacak, tabi her bezeyi açtığımızda aralarına nişastamızı serpip açıyoruz.
6. Beş tane üst üste koyup açıyoruz, açtıktan sonra beş bezeyi açıp yağladığımız tepsiye koyup üstüne biraz sıvı yağ gezdiriyoruz.
7. Tekrar beş beze açtık mı tepsimize alıp cevizimizi koyuyoruz.
8. Elli tane bezemizi bu şekil yapıp bir güzel kesip üstüne margarini eritip döküyoruz ve sıvı yağıda döküyoruz.
9. 250 derece fırında kızartıyoruz, bir otuz dakika.
10. Baklavamız soğuduğunda ılımış olan şerbeti üstüne döküyoruz ve üzerine hiçbir şey örtmüyoruz. Şimdiden afiyet olsun.