Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Hamuru açmak için;

• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 su bardağı un

İçi için;

• Ceviz içi ya da fındık

Üzeri için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için;

• 3,5 bardak toz şeker
• 4,5 bardak su
• 1-2 damla limon suyu

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremizin içerisine şeker ve suyu ekleyip biraz koyulaşana kadar kaynatalım ve indirmeye yakında 1-2 damla limon suyu damlatalım. Soğumaya bırakalım.
2. Kabımızın içerisine malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur olması için ununu azar azar ekleyelim.
3. Yoğurduktan sonra 24 adet küçük bezeler yapalım.
4. Hamuru açmak için mısır nişastasını ve unu karıştıralım yapmış olduğumuz bezelerden tepsi büyüklüğünde yufkalar açalım.
5. Ben bezelerin arasına nişasta ve unlu karışımdan serperek 4’er olmak üzere üst üste koyarak açalım.
6. Açtığımız yufkaların 8. Ve 16. Katına ceviz ya da fındığımızı serpelim.
7. Yufka açma işlemi bittikten sonra baklavamızı dilimleyelim.
8. Tavada sıvı yağı ve tereyağı kısık ateşte yedi dakika ocakta tutalım.
9. İyice ısınan sıvı yağı baklavanın üzerine gezdirelim.
10. 170 derecelik fırında yaklaşık bir saate yakın üstü kızarana kadar pişirelim.
11. Pişen baklavamızı 5 dakika dinlendirdikten sonra soğuyan şerbeti gezdirelim. Afiyet olsun;).