Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 bardak un (un ölçüsü markaya göre değişir kontrollü ekleyin kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olucak )

İçin için;

• 400 gram dövülmüş ceviz veya fındık
• Üzeri için;
• 250 gram eritilmiş tereyağ ve yarım çay bardağı sıvı yağ

Arasına serpmek için;

• 400 gram nişasta
• Her yufka arasına 1 tatlı kaşığı nişasta koyulacak

Şerbeti için;

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Yarım limon suyu

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza yoğurt, sıvı yağı, yumurta, sirke, limon suyu, karbonat ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım yavaş yavaş unu ilave edip güzel yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Yarım saat dinlenmesi için kenara alalım 😍
3. hamur dinlenirken şerbetimizi ocağa koyalım kaynasın.
4. Dinlenen hamuru 6 eşit parçaya bölelim bölmüş olduğumuz 6 parçanın her birini 10 eşit parçaya bölüp toplamda 60 beze elde edelim.
5. 10 bezenin her birini pasta tabağı büyüklüğünde açıp aralarına 1 tatlı kaşığı nişasta koyarak 10 adet yufkayı üst üste koyalım ve çok parçalanmadan hepsini birlikte tepsi büyüklüğünde açalım en üstteki yufka biraz dağılıyor korkmayın normal elimden geldiği kadar video çekip anlatmaya çalıştım hatta ilk açtığım hamurum biraz dağıldı ama olsun benimde ilk denemem 😉
6. Yağlanmış tepsiye dikkatli bir şekilde açtığımız yufkamızı yayalım ve üzerine robottan çekilmiş ceviz dökelim.
7. Bütün katlar için aynı işlemi yapalım toplam 60 beze den 6 kat olacak 🤩
8. Bütün işlemler bittikten sonra istediğiniz gibi dilimleyelim ve üzerine yağımızı gezdirip 200 derecelik fırında güzelce kızarana kadar pişirelim 👌
9. Sıra geldi şerbetle buluşmasına şerbet soğuk baklavamız ılık olucak bu çok önemli sıcak yada soğuk değil ılık tatlıya soğuk şerbet 💯 yapan herkese şimdiden afiyet olsun 🌼.