Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Yaklaşık 4.5 su bardağı un
• 400 gr ceviz
• 1 su bardağı tereyağ
• Hamuru açmak için nişasta

Şerbet İçin

• 4 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• Çeyrek limon suyu

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Un haricinde bütün malzemeleri karıştırın ya 5 dakika yeterlidir, unu eleyerek ilave edin ve yaklaşık 8 dakika kadar yoğurun ve 10 dakika dinlenmesi için bekletin hamuru.
2. Sonra küçük parçalara ayırın 40 tane beze elde edin, bezelerin üstünü örtün mutlaka kurumasın, 5 tane bezeyi nişastaya bulayın üst üste koyun ve açmaya başlayın ben fırın tepsisi kullandım ve o boyuta kadar açtım.
3. İlk 5 li yufkayı yağlanmış tepsiye serdim ve yufkayı yağladım ceviz serptim sonra 5 tane bezeyi nişastaya bulayın üst üste koyun ve açmaya başlayın.
4. Tepsiye serin ve yine tereyağı gezdirin ve ceviz serptin bütün beze bitene kadar devam edin en sonunda ki bezeyi açarken çok dikkatli olun en üstte olduğu için görüntü güzel olmalı.
5. Sonra dilimleyin istediğiniz gibi ve kalan tereyağını her yerine gezdirin ısınmış fırında 45 dakikada pişirin.
6. Şerbeti için şekeri ve suyu 20 dakika kaynatın ve limon suyunu ilave edin ilk sıcağı çıksın soğumuş olan baklava ya dökün dinlenmesi için 1 gün bekleyin daha lezzetli olur,.