Ev Baklavası

Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçi için;

• Kırılmış ceviz ya da fıstık

Açmak için;

• Mısır nişastası

Şerbeti için;

• 4 bardak şeker
• 5 bardak su
• Bir kaç damla limon suyu

Üzeri için;

• 300 gram tereyağı ya da margarin

Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, kabartma tozunu ve tuzu yoğurma kabına  alalım alabildiğince un ekleyerek ortalama yumuşalıkta bir hamur elde edinceye kadar yoğuralım.
2. Hazırladığımız hamuru 30 eşit parçaya bölelim.
3. Bu parçaları tek tek tabak büyüklüğünde açarak aralarına nişasta serpip 10 ar 10 ar üst üste koyalım.
4. 10’arlı olarak grupladığımız bu üç parçadan her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirelim.
5. Merdane ile açtığımız hamurların aralarına ceviz ya da fıstık serperek üst üste yerleştirelim.
6. Dilediğimiz şekilde keselim ve üzerine her yerine eşit şekilde gelmesine dikkat ederek kızgın yağı dökelim.
7. Önceden ısıtılmış 180°c fırında üstü kızarana kadar pişirelim.
8. Şerbeti için; Şeker ve suyu tencereye koyup kaynamaya başladıktan sonra 15-20 dk kaynatalım.
9. Şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk daha kaynatıp altını kapatalım.
10. Fırından çıkardığımız sıcak baklavanın üzerine soğuk şerbeti dökelim. Ben üstünü fıstık tozuyla süsledim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.