Ev Ekmeği

Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 yumurta akı
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 su bardağı un (kepekli de olabilir)
• Üzerine; 1 yumurta sarısı

Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Evde ekmek yapmak hiç de öyle sanıldığı gibi zor değil. Üstelik hem lezzetli hem de sağlıklı. Tabi ekmek yapımında hamurun kıvamı çok önemli. Bugün sizlere tam kıvamında bir ekmek hamuru tarifi vereceğim. Bunun için evvela sütü ve suyu biraz ısıtalım ve derin bir kaba alalım. Ardından tereyağını eritelim ve onu da hamur kabına ilave edelim. Tuz ve şekeri de ekleyelim. Daha sonra maya ve kabartma tozunu da ilave edip bir kaşık yardımıyla maya eriyene kadar karıştıralım (hamurun kabarmasını istiyorsak su ve sütün ılık olması önemli!) Ardından 1 yumurta akını ilave edip sarisini da üzerine sürmek için bir kenara ayıralım. 3 su bardağı unu da azar azar ilave edip güzelce yoğuralım, (kepekli unla da yapabilirsiniz bence normal undan daha lezzetli oluyor) .Hamur yoğurma işlemi bitince en son 1/2 çay bardağı kadar zeytinyağını ilave edip hamura iyice yedirin. Hamuru isterseniz benim yaptığım gibi dörde bölebilir isterseniz de 1 büyük somun ekmeği de yapabilirsiniz. Şekil verdiğiniz hamuru tepsiye alıp üzerine temiz bir bez kapatarak en az 30 dk bekletin. Hamur biraz kabardıysa üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceye ayarladığımız fırına verebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.