Ev Ekmeği

Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 bardak un
• 1,5 bardak ılık su
• 1 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya

Ev Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çukur bir kapta 1,5 bardak ılık su, şeker, tuz ve 1 paket kuru mayayı eritiyoruz. Kapak kapatıp 5 dk göz göz mayalanmasını bekliyoruz.
2. 5 dk sonra hafif kabarınca unun 3 bardağını eleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Kapak kapatıp yarım saat üstünü örterek mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Yarım saat sonra kapağı açıp hamurun havasını alarak az un dökülen tezgaha alıyoruz.
4. Oldukça cıvık ve yumuşak bir hamur.
5. Çok az un ile hamuru birkaç kez katlayarak içine pişirme kağıdı.
6. Serdiğimiz kelepçeli kek kalıbına.
7. Hamuru yerleştirip üstünü örterek tepsi mayası için 20 dk bekliyoruz.
8. Oldukça kabaran ekmek hamurumuzu keskin bir bıçakla kesip üzerine su sürüyoruz un serpiyoruz.
9. Fırını çalıştırıyoruz ve alt tabana.
10. Küçük bir tencere su koyuyoruz. (Buhar olunca ekmeğimizin dışı çıtır içi yumuşak oluyor. ).
11. 200 derecelik fırında alt üst 50 dk. (20 dk. dan sonra alt tabanı kontrol ediyoruz. ).
12. 30 dk. daha bir üst rafa alarak pişiriyoruz.
13. Fırından çıkarınca üstünü temiz bir bezle örtüyoruz.
14. Ilınınca dilimlere ayırıyoruz.

Bu günler geçecek. Daha iyi ve daha güzel yarınlar için evdeyiz!.

Hepinize afiyet olsun 😊🙋🏻‍♀️.