Ev Mantısı

Ev Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 3 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için

• 300 gram yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 kase yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Ev Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu ve hamur için olan diğer malzemeleri geniş bir kaba alıp suyu yavaş yavaş dökerek yoğuralım.
2. Ele yapışmayan, esnek bir hamur elde edince, üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın.
3. İç malzeme için soğanı rendeleyip diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğuralım.
4. Hamurdan bezeler alarak yufkadan hafif kalınlıkta açalım.
5. Küçük kareler şeklinde bıçak yardımıyla keselim.
6. Her karenin ortasına kıymalı harçtan küçük bir parça yerleştirelim.
7. Ağzını üçgen şeklinde kapatalım.
8. Derin bi tencereye su koyup kaynayınca mantılarıda ekleyip 15-20 dk pişirelim.
9. Pişince mantılarımızı süzelim. Sosu bir kapta yağı eritelim içine salçayı da ekleyip kavuralım.
10. Kavrulduktan sonra diğer baharatları ekleyelim altını kapatalım.
11. Yoğurdun içine sarımsağı rendeleyelim ve tuz ekleyip iyice karıştıralım.
12. Mantımızı servis tabağına alalım üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim son olarak ta tereyağlı sosumuzdan da döküp afiyetle yiyebiliriz 😊.