Ev Mantısı

Ev Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kg un
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar su

İç harcı:

• 250 gram orta yağlı kıyma et
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay kaşığı tuz, pul biber, karabiber
• 1 tutam maydanoz

Sosu için:

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı pul biber, kuru nane

Ev Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz ve yumurtayı karıştırıp suyunu ekleyip kulak memesi kıvamında olacak şekilde hamur yoğurup dinlenmeye bırakıyoruz.
2. Kıyma etin içine soğanı küçük bi şekilde kıyıp maydanozları da doğrayıp baharatları ekleyip harmanlıyoruz.
3. Dinlene hamuru alıp küçük bezelere ayırıyoruz ayırdığımız bezeleri açıp kare kare kesip içine kıymalı harçtan koyuyoruz.
4. Üçgen muska şeklinde iyice kapatarak yapıştırıp unluyoruz.
5. Daha sonra kaynamış suya atıp pişiriyoruz ( mantılar su yüzüne çıktığında pişmiş demektir çekebilirisiniz)
6. Yoğurdu sarımsak ve tuzla soslayp mantının üzerine gezdiriyoruz.
7. Son olarak da tereyağ ve sıvı yağı nane, pul biberle yakıp üzerine döküyoruz.
8. Afiyet olsun