Ev Mantısı

Ev Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 1 kg un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

İçi İçin ;

• 250 gr kıyma
• 1 baş rendelenmiş kuru soğan
• Tuz
• Karabiber

Yoğurt Sos ;

• 1 büyük kase süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak

Salçalı Sos ;

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 fincan su
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Ev Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba güzel günler sizlerin olsun yine bugün ne yemek yapsam derdine düşmüşken hamaratlığım tuttu 😁 hadi kalk Tuğba mantı yap 2 saat uğraş 10 dakika yeyip kalksınlar dedim 😂 çok hamur açmayı bilmem ama bana bile kolay geldi o kadar güzel bir hamur yoğurmuşum 😁 hadi buyrun 🥰

1. Yoğurma kabına unu ve tuzu aldım kontrollü bir şekilde suyu ilave ettim
2. Ele yapışmayan sert bir hamur elde ettim.
3. Hamurun kıvamını tutturduktan sonra hiç bırakmadan 10 dk yoğurdum.
4. Hamuru 3 bezeye ayırdım ve yufkadan azcık kalın bir şekilde açtım.
5. Hamuru küçük kareler olacak şekilde kestim.
6. Başka bir tarafta kıyma, kuru soğan, tuz ve karabiberi malzemeler karışana kadar yoğuruyoruz.
7. Kestiğimiz küçük karelerin ortasına harçtan minik minik koyuyoruz.
8. Bohça şeklinde kapatıyoruz.
9. Gerçek kayseri mantısında bir kaşığa 40 mantı sığarmış ben o kadar sabırlı değilim 😂 cinnet sebebi benim için 😁 azcık büyükler ama çok lezzetli oldular 🥰
10. Bir tencereye 2 litre kadar su doldurup kaynatıyoruz.
11. Suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz.
12. Kaynayan suyun içerisine mantılarımızı atıp haşlıyoruz.
13. Başka bir tarafta ezilmiş sarımsak ile yoğurdu buluşturuyoruz.
    Sal
14. çalı sos için tereyağı eritip biber salçasını kavuruyoruz.
15. Kavrulduktan sonra 1 fincan su ekleyip kaynatıyoruz. Pul biberi ekliyoruz.

Sonunda önce mantıyı, sonra yoğurt sosu ve sonrasında salçalı sosu koyup servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN

TARİFİ KAYDEDİP VE TAKİP ETMEYİ UNUTMAYIN