Ev Mantısı

Ev Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• karabiber, pul biber
• Bir miktar maydanoz

Üzeri için:

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Nane
• Pulbiber
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 3 diş sarımsak

Ev Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içine hamur malzemeleri konur ve ne yumuşak ne de sert bir hamur edilir.
2. Biraz buzdolabına kaldırılır dinlendirilir. Bu arada iç harç hazırlanır.
3. İç harç için kıymayı rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatları bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım.
4. Dinlenen hamur 2 bezeye ayrılır ve oklava yardımıyla orta kalınlıkta açılır.
5. 1 parmak genişliğinde uzunlamasına kesilir ve kare şekil verilir. İç harcımız her bir karenin ortasına yerleştirilir ve köşelerden birleştirilir mantı şekli verilir.
6. Bu sırada geniş bir tencereye su konur ve kaynatılır.
7. Bir miktar tuz eklenir ve mantılar içine konur.
8. Mantılar pişerken salça sos hazırlanır.
9. Salça sos için de tavaya yağı alalım. Isınan yağa salçamızı alalım ve ezelim.
10. Tabağa alınan mantıların üzerine yoğurt sosumuzu ve salça sosumuzu ekleyelim.
11. Nane ve pul biber de serpip afiyetle yiyelim. 🤗😋.