Ev Mantısı

Ev Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 5 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeterince ılık su

İç malzeme için

• 150-200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Üzeri için

• Yeteri kadar sarımsaklı yoğurt

Sosu için

• Sıvı yağ
• Pul biber
• İsot
• Nane

Ev Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymalı harç için tüm malzemeler karıştırılarak yoğrulur.
2. Ardından hamurumuz için yoğurma kabına un alınır ortası açılır.
3. Yumurta kırılır tuz eklenir.
4. Sert bi hamur elde edene kadar su azar azar ilave edilerek yoğrulur.
5. Hamurun olabildiğince sert olması lazım.
6. Ardından elde edilen hamur ikiye bölünür.
7. İlk beze merdane yardımıyla orta kalınlıkta yuvarlak olarak açılır.
8. İstenilen boyutta kareler kesilir kıymalı harç kareler içerisine yerleştirilir.
9. Kare kenarlar çapraz şekilde birleştirilir.
10. Unlanan tepsiye kapatılan mantılar dizilir.
11. Diğer beze de aynı şekilde yapılır.
12. Ardından tencerede su kaynatılır mantılar içerisine atılır.
13. Pişen mantılar servise alınır.
14. Sarımsaklı yoğurt üzerine dökülür.
15. Cezvede kızdırılan baharatlar son olarak üzerine gezdirilir. Afiyet olsun 🥰.