Ev Mantısı (Buzluk İçin)

Ev Mantısı (Buzluk İçin) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıyma harcı için;

• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiber, kimyon, kırmızı toz biber, tuz (İsteğinize göre baharat)

Ev Mantısı (Buzluk İçin) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri bir kaba alınıp güzelce yoğurulur. (normal hamurdan daha sert bir kıvamda olacak. )
2. Üzeri temiz bir bezle örtülüp dinlenmeye bırakılır.
3. Kıyma harcı için soğan doğrayıcıdan geçirilip suyu sıkılıp bir kaba alınır. Kıyma ve diğer malzemeleride eklenip güzelce yoğurulur.
4. Hamur 3 eşit bezeye ayrılır. İnce olacak şekilde açılır. (ince olması çok önemli).
5. Mantı aparatı ile dikkatlice kesilir.
6. Eşit parçalara ayrılan hamura azar azar kıyma harcından koyulup bohça şekli verilir.
7. Yapılan mantılar unlanmış tepsiye alınıp tepsi ile buzluğa koyulur.
8. 1 saat dinlenen mantılar buzluk için poşetlenebilir. (bu aşama birbirine yapışmasını önlemek için önemli. ).
9. Dilediğiniz zaman çıkartıp haşlayarak tüketebilirsiniz.
10. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊