Ev Mantısı Yoğurtlu

Ev Mantısı Yoğurtlu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İçi için

• 250 gram kıyma
• 2 tane soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• Yarım kilo yoğurt
• 15 tane sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kurunane
• 1 tatlı kaşığı salça

Ev Mantısı Yoğurtlu Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir kabın içine önce ılık su, yumurta, tuz, yağ koyup karıştırıyoruz sonra da ununu ekleyip bir güzel yoğuralım ve hamurun üstüne nemli bir bez örtelim.
2. Sonra bir kabın içine önce kıyma, koyup soğan ve maydanozu da doğrayıp ekleyelim ve yağ, salça, pulbiber, karabiber ve tuzu ekleyelim karıştıralım ve dinlenen hamurdan bir beze alıp biraz ince olacak şekilde açalım keselim ve kıymayı koyup kapatalım ve tepsiye un serpip mantıları koyalım.
3. Önceden ısınmış 230 derece fırında 10 dkk pişiriyoruz ve fırından çıkarıp mantı soğuduktan sonra tencereye 2 litre su koyalım 1 tatlı kaşığı tuz atalım ve su kaynayınca soğuk mantıları suya atalım 5 dkk pişirip ocaktan alalım ve süzgece döküp üstüne 1 çay bardağı soğuk su döküp suyunu süzdürelim ve tabaklara koyup bir kabın içine yoğurt, sarımsak ve tuz koyup karıştıralım ve mantıların üstüne dökelim.
4. Bir tavanın içine yağ koyup salça, pulbiber, ve kurunaneyi ekleyelim biraz pişirip yoğurtlu mantının üstüne dökelim sonrada servis yapabiliriz afiyet olsun.