Ev Pidesi (Tavuklu)

Ev Pidesi (Tavuklu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 125 ml ılık su
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1. 5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 9 yemek kaşığı yoğurt
• 3 çorba kaşığı tereyağı yada sana yağ
• 2 orta boy soğan
• 500 gr tavuk eti (kemiksiz kuşbaşı) dana eti de olur
• 6 adet orta boy domates
• Yarım demet maydanoz
• 5 adet çarliston biber
• Karabiber

Ev Pidesi (Tavuklu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şeker ile mayayı ılık suyu eritin mayayı 15 dakika köpürene kadar bekletin.
2. Unu uygun bir kaba alın ortasını havuz biçiminde açın kabaran vede köpükleşen mayayı havuzun ortasına dökün, sonra tuzu ,sıvı yağı vede yoğurdu ilave edin ele yapışmayan bir hamur elde edelim .
3. Mayalanmaya 30 dakika kadar bırakalım.
4. Hamur mayalanırken iç harcımızı hazırlayalım.
5. Tereyağı yada sanayı  tavaya alalım ince doğranmış soğanı da tavaya alalım.
6. Ocağın altını orta ateşte yakalım soğan sotelenirken domatesleri küp küp doğrayalım .
7. Yeşil biberi de ince ince doğrayalım .
8. Sotelenmiş soğana ekleyelim, domatesler suyunu salıncaya kadar tavuk etini kuşbaşı şekilde doğrayalım.
9. Karışıma ekleyelim ,suyunu çekene kadar pişirelim.
10. Sonra karabiberi tuzu ekleyip ince kıyılmış  maydanozu da ekleyip iki karıştırıp ocağın altını  kapatalım. Harcımız hazır.
11. Mayası gelmiş hamurlarımızı masaya alalım .
12. 5 adet bezeye bölelim .
13. Her bezeyi yemek tabağı boyunda açalım ortasına harcı yerleştirelim.
14. Kenarları büke büke basta birleştirelim ..
15. Pidemizin iki başını kıvıralım her bezeye aynı işlemi yapalım.
16. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirelim şimdiden afiyet olsun.
    Not:malzemeleri çoğaltıp azaltabilirsiniz.