Ev Usulü Aspava (Kesinlikle Deneyin)

Ev Usulü Aspava (Kesinlikle Deneyin) Tarifi'nin Malzemeleri

Dürüm için;

• 500 gram dana eti (doğranmamış olacak)
• Tuz
• 1 kaşık tereyağ
• 2-3 adet lavaş (fırından alabilirsiniz)
• Kaşar rendesi
• 1 küçük soğan (ay şeklinde doğranmış)

Aspava sosu için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• 3 küp şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Pul biber

İkramlıklar için;

• Aspava soslu patates kızartması
• Cacık (naneli ve sumaklı)
• Fırında kaşarlı mantar
• Mevsim salata

Ev Usulü Aspava (Kesinlikle Deneyin) Tarifi'nin Yapılışı

500 gram bütün dana etimizi buzlukta donduruyoruz ve buzluktan çıkararak ince ince döner gibi kesiyoruz. Kestiğimiz dönerlik eti tavada yumuşayana kadar pişiriyoruz ve piştikten sonra yağını ekleyip 5_6 dakika kavuruyoruz. Diğer bir yandan küçük bir tavaya yağımızı koyup eritiyoruz daha sonra unumuzu ekleyip biraz kavurduktan sonra salçamızı ve suyumuzu ekliyoruz daha sonra baharatları ekleyip akışkan bir sos elde ediyoruz. Aldığımız lavaşlarımızı seriyoruz  uzunlamasına önce etimizi sonra soğanımızı koyup üzerine sosumuz dan gezdirip kaşar rendesi serpiyoruz ve sıkıca dürümümüzü sarıyoruz 4 eşit parçaya bölerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.