Ev Usulü Ballı Şambali

Ev Usulü Ballı Şambali Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 ,5 su bardağı yoğurt
• 1 çay karbonat

Üzerine:

• 1 küçük tuzsuz yer fıstığı

Tepsinin altı için;

• 1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Üzerine:

• 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
• 2 yemek kaşığı su

Şerbeti için:

• 3 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 küçük ince dilim limon

Piştikten şerbeti çekince:

• 1 yemek kaşığı süzme çiçek balı

Hazırlanışı

1. Derin bir kaba yoğurt ,irmik ,şeker, karbonat koyalım iyice yoğuralım.
2. Üzerine buzdolabı poşeti ile kapatalım ,bir gece buzdolabında bekletelim irmik şişsin.
3. Ertesi gün tepsinin altına biraz erittiğimiz tereyağı ile pekmezi karıştıralım. Tepsinin altına iyice sürelim.
4. Dolaptan irmiği çıkaralım biraz yoğuralım.
5. Tepsiye koyup parça parça parça düzeltelim, tepsideki tatlının kalınlığı eşit olması için biraz elimizle düzeltelim .
6. Su ile pekmezi karıştıralım, üzerine sürelim, bıçakla iki parmak eninde keselim .
7. Her kestiğimiz dilimin üzere iki adet fıstık koyalım .
8. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30dk kontrol ederek pişirelim.
9. Diğer şerbet malzemeleri kaynatalım fokurdayınca ocağın altını kısık ateşte 15 dk kaynatalım .
10. Fırından çıkınca tatlı beş dk soğuduktan tekrar kestiğimiz yerleri keselim.Araları şerbeti çekmesi için.
11. Tatlı ılık şerbeti ılık olarak buluşturalım 15 dk şerbeti çektikten sonra üzerine bir yemek kaşığı balı gezdirerek üzerine dökelim .
12. Spatula bir dilim alalım servis yapalım, afiyet olsun.