Ev Usulü Beyti

Ev Usulü Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 2 dilim bayat ekmek veya 1 çay bardağına yakın galeta unu
• 1 adet soğan
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon
• Kırmızı toz biber, pul biber
• 1 paket hazır lavaş

Sos için;

• 1 bardak yazdan hazırladığım domates sosu( kullandım yoksa hazır domates sosu yada 3 tane domates rendesi)
• 1 kaşık tereyağı
• 2diş sarımsak
• 1 kaşık biber salçası
• Tuz

Ev Usulü Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik malzemeleri karıştırıp elimizde şiş kebap gibi uzun köfteler hazırlayın.
2. İster tava da ister fırında kızartın. Sosunu hazırlamak için tereyağını eritip salçayı ve sarımsakları ezip ekleyin domates sosunu yada rendesini ekleyip güzel özlü bir kıvama gelince altını kapatın.
3. Lavaşları tavada ısıtın üzerine kızarttığınız köfteleri koyup sarın bu aşamada isterseniz ben yapmadım ama yumuşak bir dokuda olmasını isterseniz sostan lavaşlara da sürebilirsiniz tercihe kalmış.
4. Lavaşa sardığınız köfteleri verevine iki parmak kalınlığında kesip tabağa yerleştirin.
5. Üzerine hazırladığımız sostan döküp yanına kızartılmış biber, domates ve yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.