Ev Usulü İskender

Ev Usulü İskender Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin;

• Yarım tırnak pide
• 2 kaşık tereyağ

Sosu İçin;

• 1 kaşık domates salçası
• 2 kaşık kendim yaptığım domates sosu
• 1 kaşık ketçap ( isteğe bağlı )
• 1 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık kadar da knorr acı sos (bu da isteğe bağlı)
• 1 bardak su

Eti İçin;

• Güvenilen kebapçıdan alınmış yarım kilo yaprak döner

Süslemek İçin;

• 3 adet küçük boy domates
• 2 adet çarli biber
• Salatalık turşusu
• 3 kaşık yoğurt
• En son üzerine gezdirmek için de eritilmiş tereyağ

Ev Usulü İskender Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak fırıncınıza kebaplık tırnak pide yaptırıyorsunuz. Daha sonra onun yarısını küp küp doğruyorsunuz. 2 kaşık tereyağını vok tavada eritip pideleri üzerine atıp kavuruyorsunuz. Ki bu nokta çok önemli ‼️ Çünkü kavurmazsanız sosla buluştuğunda mırç olur. Daha sonra sosumuz için domates salçası, ev yapımı domates sosu, ketçap, acı sos ve sıvı yağını ekleyip kavuruyoruz. Kaynamaya başlayınca içerisine suyunu ekleyip pişiriyoruz. Çok sıvık ta olmayacak, çok koyu da onu siz göz kararı ayarlayın.
Kızaran pidelerimizi sunum tabağına alıp üzerine sosu gezdiriyoruz. Onun üzerine buzluktan çıkarıp tavada ısıttığımız yaprak dönerimizi diziyoruz. Diğer yanda domateslerimizi de dilimleyip biberle beraber tavada kavuruyoruz. Kavurduktan sonra kebabımızın yanlarına diziyoruz. Üzerine dilimlediğimiz salatalık turşusunu da dizip son olarak yoğurdumuzu ekliyoruz. Ve final olarak ta mis gibi köy tereyağını üzerine gezdirip afiyetle yiyoruz. Not: Hepsi aynı anda hazır olsun ki dönerinizi sıcak sıcak yiyebilesiniz. He bide bir daha ki tarifimde dönerde ev yapımı olacak bilginize. 😊🙈 Tarifimi deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😊🙋💐💐