Ev Usulü İskender

Ev Usulü İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• Marketten hazır aldığınız yaprak et döner veya kıyma döner (300 gr)
• 1 adet tırnaklı pidesi ( evde bayat kalmış ekmek pide hepsi kullanılabilir. )
• 1 adet domates
• 5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber

Ev Usulü İskender Tarifi'nin Yapılışı

Ekmeği yumuşacık et lezzetiyle harmanlanmış lezzetli bir domates sosla buluşan coss iskender tarifi😋😋

1. Marketten aldığınız yaprak döneri veya kıyma döneri çözdürmeye gerek kalmadan tavaya tek tek diziniz. Ben bu tarifte kıyma döner kullandım görsellerde paketin üstündeki resmi markayı paylaştım.
2. Maşa yardımıyla etlerin her iki tarafını tek tek kızartınız.
3. Diğer yandan tavanıza 1 yemek kaşığı tereyağ alıp eritin. Üzerine doluca 1 yemek kaşığı salça ekleyin.
4. Salçanın kokusu çıkması için güzelce kavurun.
5. Diğer yandan 1 domatesi soyup el blenderı ile püre haline getirin.
6. Kavrulmuş salçaya domates püresini ekleyin ve güzelce pişirin. Bu aşamada üzerine yavaş biçimde 1 buçuk kadar su ekleyip sosumu açtım.
7. Domates tadı keskin olmasın diye 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip altını kısarak domates sosumu küçük gözde ağır ağır kaynattım.
8. İki yönü kızaran etlerimi tavadan alıp tavayı hiç yıkamadan tavaya bir yemek kaşığı tereyağı atınız.
9. Eriyince doğradığınız küçük pidelerinizi üzerine ekleyip biraz kızartınız.
10. Çeyrek su bardağı kadar suyu ekmeklerimizin üzerine dökünüz. Bu işlem hem ekmeklerin yumuşak olması hemde tereyağ ile et tadını içine hapsetmesi içindir.
11. Ekmekler yeterince kızarınca artık sunum kısmındayız.
12. Önce ekmekleri tabaklara paylaştıralım.
13. Sonra domates sosumuzdan 2 şer kaşık ekmeklerimizin üzerinde gezdirelim.
14. Etlerimizi pidelerimizin üzerine yerleştirelim ve domates sosumuzu üzerine gezdirelim.
15. En son kızdırılmış tereyağ ile coslatalım😄😄