Ev Yapımı Baklava (Kaymaklı)
Ev Yapımı Baklava (Kaymaklı) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 tane yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 yemek kaşığı sirke
- Bir çimdik tuz
Şerbeti:
- 5, 5 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- Çeyrek limon
- 1 çay kaşığının 3 de 1 i tuz
Ara kat:
- Nişasta
Üzeri için:
- Yarım paket sana yağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
Ev Yapımı Baklava (Kaymaklı) Tarifi'nin Yapılışı
Malzemelerin hepsi kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar yoğurup hamur hazırlıyoruz. Daha sonra tepsinin büyüklüğüne göre fındıktan biraz büyük bezeler alıyoruz 15 tane beze olacak. Daha sonra bu bezeleri küçük küçük açıp aralarına nişasta sürerek üst üste koyuyoruz 15 bezeyi üst üste koyduktan sonra merdane yardımıyla iyice inceltip tepsi büyüklüğünde açıyoruz tepsinin altını biraz yağlayıp açtığımız yufkayı seriyoruz ve aynı şekilde bir 15 beze daha alıp aynı işlemi yapıyoruz böyle tam 4 tane yufka açıyoruz ve her birinin arasına sıvı yağ gezdiriyoruz. 4 yufka serdikten sonra süt kaymağını yufkanın her yerine sürüyoruz üzerine cevizi seriyoruz. İlk yarı tamam 😊 şimdi ikinci yarıyı da aynı ilk yarı gibi yapıyoruz sanırım tekrar yazmama gerek yoktur yoktur 😊 4 yufkada böyle açıp seriyoruz yine aralarına sıvı yağ gezdirerek bittikten sonra kesimini istediğimiz gibi yapıp sana yağı ve sıvı yağı bi tencerede iyice ısıtıp tatlının üzerine gezdiriyoruz bütün dilimlere eşit dökülmesine dikkat edin. Şimdi fırına gönderebilirsiniz 😊 kaç dakika olacağını siz bakın fırından farklılık olabilir çünkü. Çıkardıktan sonra kenara alın soğusun. Biz bu sırada şerbeti yapalım. Şeker ,su ve tuzu tencereye alıp şeker tamamen eriyinceye kadar eritelim sonra hiç karıştırmayalm kaynamaya başlayınca altını kısalım 20 dk kaynasın daha sonra çeyrek limonu sıkalım 10 dk daha kaynasın kapatın ilk sıcaklığı geçince soğuk tatlının üzerine gezdirin veee afiyet olsun😊
Hayırlı bayramlar dilerim💕😍
