Ev Yapımı Baklava

Ev Yapımı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Su
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Nişasta
• 1 kilo ceviz

Üzeri için;

• 1 kilo sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2 kilo su
• 2,5 kilo şeker
• Yarım limon

Ev Yapımı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlıyoruz. Bunun için un, yumurta, yoğurt, sirke, 2 kaşık sıvı yağ, kabartma tozunu ve suyu yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.
2. Yoğurduğumuz hamurdan bezeler yapıp nişasta yardımıyla tek tek açıyoruz.
3. Açtığımız bezeleri tepsiye tek tek yayıp aralarına robottan çektiğimiz cevizi serpiyoruz.
4. Bizim hamurumuzdan aşağı yukarı 42 kat çıktı. Siz biraz daha az yapabilirsiniz.
5. Hamur açma işi bitince fırına vermeden önce şekildeki gibi dilimliyoruz.
6. Dilimledikten sonra 1 kilo sıvı soğuk yağ ile üzerini yağlıyoruz. Biz zeytinyağı kullandık.
7. Yağı da sürdükten sonra fırına yarım saat pişirmeye yolluyoruz.
8. 2 kilo su, 2 buçuk kilo şeker ile hazırladığımız sıcak şerbeti baklava soğukken üzerine döküyoruz.
9. Şerbeti pişirirken içine yarım limon koyarsanız şekerlenme olmaz. Afiyet olsun…