Ev Yapımı Beyti Ve Ötesi

Ev Yapımı Beyti Ve Ötesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 250gr kıyma
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 orta boy patates
• 2 havuç
• 1 yumurta ( beyazı akı ayrılmış)
• 12 dal maydanoz
• Tuz karabiber kimyon

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt
• Domates sosu (2 domates-1 yemek kaşığı salça- 1 diş sarımsak-1 küp şeker- zeytinyağı)

Ev Yapımı Beyti Ve Ötesi Tarifi'nin Yapılışı

Biraz zeytinyağı ve tereyağını tavada eritip kıymaları atıp rengi dönünceye kadar kavurun. Sırasıyla inçe inçe doğranan soğanı sarımsağı tuz ve baharatlarını ekleyip soğanlar ölünceye kadar pişirin. Sonrasında ocağı kapatın ve kıyılan maydanozları ekleyip karıştırın. Ayrı bir yere alın.
Yufkaların 2 sini ikiye bölüp kıymalı harçtan düz olan kenara yerleştirin. Diğer kenarlarına yumurta akı sürüp yufkayı sarın. 3 eşit parçaya bölün ve her parçayı yarım yarım kesikler atın ve hafif kıvırarak fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp FIRINDA 200 derece pişirin. Onlar pişerken diğer yufkayı ince ince doğrayıp zeytin yağda karıştırarak kavurun. Üzerine baharat atın ve artan kıymalı harçla karıştırın.
Başka bir yerde inçe uzun doğranan patates ve havuçları kızartın. Domates sosunu da tüm malzemelerini karıştırarak pişirin.
Servis yaparken tabağın altına kıymalı yufkalı karışımdan koyup üstünün bir kenarına yaptığımız beytiyi diğer kenarına kızartmaları dizip yoğurt ve domates sosunu üzerine gezdirin AFİYET OLSUN 😋