Ev Yapımı Cevizli Baklava

Ev Yapımı Cevizli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• Yarım paket tereyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 2 yumurta
• 1 adet kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 fiske tuz
• 1 nişasta ( hamur açmak için )
• Aldığı kadar un

İç harcı için ;

• Yarım kilo ceviz içi

Şerbet için

• 5 bardak şeker
• 4 bardak su
• 1 dilim limon

Ev Yapımı Cevizli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet hazırlanır. Su, şeker ve limon beraber karıştırılıp kaynatılır.
2. Kaynadıktan sonra 20 dakika  sonra kıvamı oluşur.
3. Ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
4. Daha sonra hamur yapılmaya başlanır.
5. Tüm malzemeler karıştırılır en son azar azar un ile eklenerek yoğrulur.
6. Kulak memesi kıvamını alana kadar yoğrulma devam eder.
7. Ceviz büyüklüğünde toplar oluşturularak tüm hamur bu şekilde dizilir.
8. Daha sonra nişasta ile tatlı tabağı büyüklüğünde ayrılan bu hamurlar açılır.
9. Hepsinin arasına nişasta sürülür ( hamur birbirine yapışmasın diye ) üst üste 10 ar 10 ar toplar açılır.
10. Tepsi boyutunda ince olacak şekilde hamur açılır.
11. Bu esnada cevizler rondadan çekilir ve tepsiye 20 katta bir eklenir.
12. Ve bu şekilde 60 kat eklenerek 2 kez ceviz eklenmiş olur.
13. Tepsi altı yağlanmalı unutulmamalı.
14. 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Yaklaşık 30-35 dakika  pişer.
15. Pişme tamamlandıktan sonra 5 dakika bekletilir.
16. Daha sonra soğuyan şerbet yavaş yavaş eklenir.
17. Daha sonra baklava soğuduktan sonra servise hazırlanır.

Afiyet olsun🌻 iyi bayramlar.