Ev Yapımı Cevizli Fit Ekmek

Ev Yapımı Cevizli Fit Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 Su bardağı – tam buğday unu
• 1, 5-2 su bardağı normal un
• 1 buçuk bardak ılık su
• Yarım paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı iri ceviz
• 1 tatlı kaşığı çörek otu tohumu

Ev Yapımı Cevizli Fit Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Unun yarısı mutfak robotu kabına dökülür.
2. Üzerine instant maya ve toz şeker atılarak karıştırılır.
3. Azar azar su,  un ve tuz, ceviz ve çörekotu ilavesiyle ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. Hamur robottan alınmayıp on dakika kadar bekletilip tekrar yoğrulur.
5. Unlanmış tezgahın üzerine alınarak ekmeğe istenilen şekil verilir.
6. Fırına dayanıklı bir kap veya döküm tenceresinin zeminine yulaf veya ince irmik serpiştirilir.
7. Kalıbının şekline getirilen ekmek hamuru kalıba yerleştirilir.
8. Üzeri yağlanmış streçle kapatılarak en az kırk beş dakika bekletilir. İstenirse öncesinde üzerine su sürülüp yulaf ezmesi serpilebilir.
9. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında otuz dakika kadar pişirildikten sonra fırının derecesi 170 – 180 dereceye düşürülür.
10. Dış kısmı sertleşip içi pişene kadar fırında tutulur.
11. Fırından çıktıktan sonra temiz bir bezin üzerine çıkarılan ekmek soğumaya bırakılır. Tam buğday unlu fit ekmek  kahvaltıda tereyağı ile yenilebilir.