Ev Yapımı Cevizli Sucuk

Ev Yapımı Cevizli Sucuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pekmez
• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı un
• Yarım çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı toz şeker

İç harcı:

• 1 su bardağı ceviz

Kaplama:

• Yağlı kağıt

Hazırlanışı

1. Ocağa alamadan bir tencereye un, nişasta, şekeri karıştırıyoruz.
2. Ardından pekmez ve su ile topak kalmayacak şekilde karıştırıyoruz.
3. Artık tencereyi ocağa alıp karıştırmaya devam ediyoruz. Topak kalmaması gerekiyor.
4. Koyulaşıncaya kadar ateşte karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Koyulaştıktan sonra dakika tutup tam 20 dakika daha hiç bırakmadan karıştırmaya devam ediyoruz.
6. Karıştırırken kolunuz yorulabilir. Karıştırması biraz meşakkatli ama yemesi muazzam kıvamı tam sakız gibi olacaktır.
7. Yağlı kağıdımızı alıp üstünü 1 çay kağıdı yağ ile yağlıyoruz ve uzunlamasına doğru pelte karışımını yayıyoruz.
8. Pelteyi yaydıktan sonra içine cevizlerimizi enlemesine doğru koyuyoruz ve pelteyi yağlı kağıdı  önden aşağı doğru kapatıyoruz düz bir şekilde bırakıyoruz cevizleri ortada kalacaktır.
9. Peltemiz ve cevizimiz rulo halinde olacaktır.
10. Yağlı kağıdımızla beraber sardığımız cevizli sucuğumuzu bir saat ya taşlıkta yada dolapta bekletiyoruz.
11. 1 saat sonunda yağlı kağıttan alıp rulo şeklinde olan cevizli sucuklarımızı yuvarlak bir şekilde kesiyoruz.

Not: pekmezin şekeri yeter derseniz eğer şeker koymanıza gerek yok. Biraz tatlı olsun derseniz eğer seker ilave edebilirsiniz.

Afiyet olsun.