Ev Yapımı Çiğ Köfte

Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 su bardağı köftelik esmer bulgur
• 1 su bardağı kadar domates sosu
• Veya 3 tane domates rendesi
• 1 limon
• 1 kuru soğan rendesi
• 2 diş sarımsak rendesi
• 1 er yemek kaşığı
• Pulbibeer
• Kimyon
• Toz kırmızı biber
• 3 yemek kaşığı isot
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım çay bardağı zeytinyağı

Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

2, 5 su bardağı köftelik esmer bulguru karıştırma kabına alalım. Üzerine yazdan hazırladığım 1 su bardağı kadar domates sosum var domates sosunuz yoksa 3 tane domates rendesi kullanın. 1 tane limonu yıkayıp dörde bölüp içine atın 1 soğan rendesi 2 diş sarımsak rendesi ekledim.Baharat olarak 1 er yemek kaşığı toz kırmızı biber, pulbiber, kimyon ,3 yemek kaşığı ısot, 3 yemek kaşığı nar ekşisi ,yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip yoğurun. İşte bu kadar kolay. Ama yoğurması zor tabi kuvvet istiyor. Ben mutfak robotunda yaptım 30 dk kada hazır oldu. Çok katı olursa köfteniz azar azar soğuk su ilavesi yaparak yoğurun ama mutlaka soğuk olsun