Ev Yapımı Çiğ Köfte

Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram esmer bulgur
• 6 adet domates
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı isot
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı ceviz ( isteğe bağlı )
• 2 çay bardağı sıvı yağ ( ocakta az ısıtılacak)

Ev Yapımı Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Yarım paket esmer bulgur 1, 5 çay bardağı kaynamış su ile 5 dakika ıslat.
2. Sonra domates, kuru soğan, sarımsak, cevizi robottan çek.
3. Bulguru bununla iyice yoğur rahat yarım saat.
4. Sonra domates ve biber salçası kat bir 15 dakika daha yoğur.
5. Baharatlardan kimyon pul biber karabiber nar eksisi isot kırmızı biber tuz kat yoğur ( baharatları arada tadına bakarak çok katabilir yada isteğe göre azaltabilirsiniz )
6. Tam yumuşayıp kıvam alınca.
7. 2 kepçe yağı tavada ısıt köfteye dök 2 dakika yoğur.

Çiğ köftemiz hazır şekillendir afiyet ile yiyebilirsiniz. 😋.