Ev Yapımı Ekmek

Ev Yapımı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı un
• 3 su bardağı kadar ılık su
• 1 yemek kaşığı instant (kuru) maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay bardağından biraz az ayçiçek yağı

Ev Yapımı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Mayanın şeker ve bir miktar su ile kabarması sağlanır. Ardından diğer malzemeler eklenir, hamur cıvık bir hamur olacak. Lokma hamuru gibi. Su az gelirse ekleme yapın, hamuru çok fazla yoğurmanıza gerek yok un ile su iyice karışsın yeterli. Hazırlanan hamur 2 saat kadar mayalanır. Sonra tezgaha alınıp istenilen şekil verilir. Hamur cıvık olduğu için biraz zorlayacaktık. Hamurla çok fazla oynamamak gerekir çünkü 2 saatte çok güzel kabarmış olacak havasını almayalım 😃 Sonra yağlı kağıt serili tepsiye alalım. Ben bütün büyük bir ekmek yaptım sonra üzerine 1 yemek kaşığı unla biraz suyu karıştırıp bulamaç yapalım ve ekmeğin üzerine sürelim. Yarım saat kadar da böyle mayalansın ve şimdi fırına girme vakti 😆 Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dk pişirelim. Sonra dereceyi 200 ye alıp 10 dk daha pişirelim. Altı ve üstü kızardığında çıkartalım. Bu fırından fırına değişiklik gösterebilir daha sonra ekmeği fırından çıkartıp bir beze saralım, direk sıcaktan soğuğa çıkarsa ekmek sertleşir, afiyet olsun 😄