Ev Yapımı Erişte Kars Yöresi

Ev Yapımı Erişte Kars Yöresi Tarifi'nin Malzemeleri

• Ev yapımı erişte (kars yöresi)
• 6 yumurta
• 1 litre soğuk su
• 2 su bardağı süt (gevrek olması için)
• 1 çay bardağı tuz
• 6 kg un

Ev Yapımı Erişte Kars Yöresi Tarifi'nin Yapılışı

Tüm malzemeleri sert bir hamur olacak şekilde yoğurun.
Bu ölçülerle 16 pazı oluyor.
Her bir pazıyı yufka büyüklüğünde bol bol un ekleyerek açın.
Açtığınız hamuru oklavaya sarın ve oklavayı yavaşça çekin.
Oluşan ruloyu 3 e bölün.
Her bir parçayı erişte makinesinde kesin.
Erişteleri ipe asın.
Kuruduktan sonra tepsilere alın ve 200 derecede kızartın.
Soğuyunca kaldırın.