Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet hamburger ekmeği

Köftesi için;

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı ekmek rendesi
• 4 yemek kaşığı su
• Karabiber
• Kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

Karamelize soğan için;

• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz

Ara malzemeleri için;

• Çedar peyniri veya sosu
• Kornişon turşu
• Domates
• Marul
• Ketçap
• Mayonez

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için;bütün malzemeyi bir kaba alarak yoğurun(fakat çok yoğurmayın).
2. Kıymadan 8 parça ayırıp ellerinizi hafif ıslatarak şekillendirebilir veya büyük bir kavanoz kapağı kullanabilirsiniz.
3. Eğer vakit varsa buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin,dinlenen köfteleri 5 dakika oda ısısında bekletin ve az yağda arkalı önlü pişirin.
4. Karamelize soğan için:soğanları piyazlık (yarım ay şeklinde) doğranır.
5. Yağı uygun bir tavaya alınır ve soğanlar eklenir.
6. Orta ateşte karıştırarak iyice yumuşayana kadar pişirilir. Şekerde eklenip tekrar karıştırılır.
7. Karamel rengini alana kadar 5 dakika daha pişirilir. En son tuz ekleyip ocaktan alın.
8. Pişen köftelerin üzerine tavadayken varsa çedar peynirinden birer dilim koyup 1 dakika kadar bekletin. (bende yoktu ondan dolayı piştikten sonra çeddar sos sürdüm).
9. Ekmeklerin iç kısımlarını tavada kızartın.
10. Hamburgerleri hazırlamaya başlayalım. Hamburger ekmeğin alt tabanına mayonez sürün sonra köfteyi koyun.
11. Üzerine turşu,domates dilimlerini ve marul en sonda karamelize soğanı koyun ketçapı sıkın.
12. Ekmeğin üst kısmını kapatın. Hepsini bu şekilde bitirin.Afiyet olsun 😊.