Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• 1 kg un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ (Bardak ölçüsü 200 ml)
• 1 paket kabartma tozu
• 20 gr yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürülecek)

Hamburger için;

• 350 gr dana kıyma
• 1 çay kaşığı silme karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Hamburger peyniri
• 10 gr tereyağ
• Sebzelerini ve sosunu isteğe göre ayarlayabilirsiniz

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzun sıvı malzemelerini iyice karıştırıyoruz.
2. Maya ve kabartma tozunu ilave edip en sona yavaş yavaş un ilave ediyoruz.
3. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Daha sonra dana kıymamızı ,baharatlar ile buluşturup iyice yoğuruyoruz .
5. İster bir kavanoz kapağı yardımı ile burgerleri hazırlıyoruz yada burger kalıbınız varsa onunla şekil verip ekmekler olana kadar buz dolabında bekletiyoruz.
6. Mayalanmış olan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp pişirme tepsisine yerleştiriyoruz ve daha sonra üzerine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt karşımını sürüp isterseniz susam atabilirsiniz .
7. 210 derecelik önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz .
8. Ekmekler hazır olduktan sonra burgerleri yanmaz tava çok az sıvı yağ sürerek pişiriyoruz ve pişirmeye yakın çok az tereyağ ilave ediyoruz.
9. Ekmeklerin arası açıp istediniz sosu sürüp bugeri koyup üzerine peyniri ve sebzeleri koyup kapatıyoruz .
10. Patates kızartması ile servis edebilirsiniz afiyet şifa olsun 🥰.

Yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt karıştırıp üzerine süreceğiz ekmeklerin

Not; ben ekmekleri dondurucu için bu ölçüde yaptım siz yarı ölçü kullanıp az yapabilirsiniz