Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 400 gr dana kıyma
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Hamburger içerisine;

• Burger peyniri
• Marul
• Havuç rendesi
• Kornişon turşu
• Çeşitli soslar

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte için; bütün malzemeleri kıymaya ekliyoruz. Püf noktası çok yoğurulmaması çok ezilmemesi ve en az 15 dk buz dolabında dinlenmesi.
2. Gelelim şekil vermeye bende hamburger köftesi aparatı yoktu bende küçük boy iki saklama kabımın 1 tanesine streç film koydum, 1 avuç kadar kıymayı tabana yaydım, ikinci kap yardımıyla bastırarak yuvarlak şekil vermiş oldum.
3. Şekil verdiğim köfteleri kızdırdığım teflon tavama çok az yağ koyarak yerleştirdim pişirirkende püf noktası köfte kendini tavadan bırakmadan çevirmeyelim bu şekilde çevirme yaparsak yapışan köfte kırılır ve dağılır.
4. İki tarafıda pişen köfteleri almadan 1 dk kadar önce burger peynirlerini üzerine koyuyoruz ve eriyene kadar bekledikten sonra tavamızdan alıyoruz.
5. Ekmeğimizin tabanına ketçap mayonez koyuyoruz sonrasında marul turşu üzerine hardal koyup, köftemizi yerleştiriyoruz ve ekmeğimizi kapatıyoruz siz hamburgerinizin içini zeykinize göre çeşitlendirebilirsiniz.
6. Karamelize soğan yada mantar sote yada patlıcan köz gibi ek malzemeleride ekleyerek dahada çok lezzetlendirebilirsiniz.