Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için:

• 4 su bardağı un
• 1 paket kuru maya (1 yemek kaşığı)
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 4 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağından biraz az sıvı yağ
• 2 yumurta
• Susam

Hamburger için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 adet küçük soğan
• 1 yemek kaşığı sarimsak tozu
• 1 yemek kaşığı ketcap
• 2 çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Kekik
• Maydanoz
• Cheddar dilim peynir (Burger peyniri)

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Unu ve tuzu bir kabin içinde iyice karıştırın ve ortasına delik açın ve içine önce ılık sütü, ılık suyu, şekeri, kuru mayayı, yumurtaları ve en son sıvı yağı ilave edip yumusak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 1 saat mayalandırın. Mayalandıktan sonra 5 dakika daha yoğurup 30 dk daha mayalandırın. Hamurları bezelere ayırıp 10 dk 50 derecede ısınmış fırında 15 dk daha mayalandırın. Fırından çıkartıp bezeleri çıkartıp üzerine fırça yardımı ile suyu sürün ve susamları serpip önceden ısıttığınız 200 dereceli fansız fırında 16-17 dk pişirin. Ekmeklerin soğumasını beklerken köfte için gerekli malzemeleri iyice yoğurun resimdeki gibi büyük şekiller verin ve arkalı önlü kızarttım. Kızardıktan sonra üzerine bir dilim cheddar peynir koyun hafif erimesini bekleyin ve tavadan alın.
Soğumuş olan hamburger ekmeklerin içine istediğiniz sebzeyi koyun. Ben marul salatalık turşusu ve domates koydum. Biraz ketcap birazda mayonez çok harika bir hamburger oldu herkese tavsiye ederim.