Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• Burger ekmeği
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta (Konmasa da olur)
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

Üzerine sürmek için:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı pekmez ikisi karıştırılır
• Susam serpilir

Köftesi için:

• 500 gr kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 1 çorba kaşığı ketçap
• 1 soğan, 2 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon

Süslemek için:

• Domates, marul, maydanoz, patates, turşu, ketçap

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su, maya ve şeker karıştırılır mayanın erimesi sağlanır. Tereyağ eklenir. Diğer malzemelerde eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Bir saat mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur 10 parçaya ayrılır, yuvarlanır, elinizle bastırarak hafif düzleştirin. Üzerini kapatın. 30 dk tepside mayalandırın. Üzerine pekmezli yoğurt sürülür, susam serpilir. 180 de üzeri kızarana kadar pişirilir.
Köftesi için kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz, baharatlar kaba alınır.  10 dk yoğrulur. Şekil verilir, dinlenmesi için 30 dk dolaba alınır.
Dilenciler şekilde süslenerek yenir. Afiyet olsun.