Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket maya(instant veya yaş)
• Aldığı kadar un (hamur ele yapışan kıvamda olacak. )
• Ekmeklerin üzeri için;
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, pulbiber

Ek malzemeler;

• Marul
• Turşu
• Domates
• Ketçap
• Mayonez

Patatesi için;

• İnce dilimlenmiş patates
• Tuz, Karabiber, pulbiber, kekik, zerdeçal

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba;

1. Öncelikle hamuru mayalayalım.
2. Sıvı malzemeleri bir kaba alalım.
3. Maya, tuz, şekeri koyup iyice harmanlayalım.
4. Yumurtaları ekleyelim.
5. En son unu kontrollü olarak yoğuralım.
6. Ele yapışan hamur elde edelim.
7. En son elimizi sıvı yağ la yağlayıp hamuru toparlayalım.
8. Sıcak ortamda mayalayalım.
9. Köftesi için tüm malzemeleri kaba alıp yoğuralım.
10. Elle, bardakla veya aparatla şekillendirelim.
11. Streç film le köfteyi açabilirsiniz.
12. Mayalanan hamurları bezelere ayıralım.
13. Tepsiye dizelim. Üzerine su, pekmez karışımından sürelim.
14. Susam serpelim(isteğe göre)
15. 180 derecede 25 dk pişirelim.
16. Köfteyi tavada az yağla arkalı, önlü pişirelim.
17. Kaşarlardan köftelerin üzerine koyalım.
18. Tavanın sıcaklığıyla hafif erisin.
19. Pişen ekmekleri ortadan ikiye bölelim.
20. Marul, ketçap ve mayonez köfte, kaşar ,turşu, domates ekleyelim.
21. Patates için; Patatesler ince dilimleyim.
22. Nişastaları gidene kadar yıkayalım ve kurulayalım.
23. Baharatlar 1’er çay kaşığı ekleyelim.
24. Kızgın yağda kızartalım.
    Servise hazır.
    AFİYET OLSUN