Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Ekmeği için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3 kasık sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• 1 kaşık pekmez
• 1 kaşık su
• Susam

Köftesi için:

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tane rendelenmiş soğan
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber, kimyon, kekik, pul biber

Arası için:

• Marul
• Domates
• Soğan
• Turşu
• Ketçap mayonez

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce küçük bir tencerede sütümüzü ısıtıyoruz, üzerine şekeri ve mayayı ekleyip kapağını kapatıyoruz, 5 dakika bekliyoruz.
2. Daha sonra hamur yoğuracağımız kaba bu karışımı döküyoruz .
3. Üzerine suyu, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz .
4. Daha sonra da unu ekleyip yoğuruyoruz.
5. Hamurumuz biraz ele yapışacak kıvama gelince hamurumuzun üzerini kapatıp bir saat bekletiyoruz.
6. Bu arada köftemiz için kıymayı, yumurtayı, galeta ununu, soğanı ve baharatları ekleyip yoğurup dinlenmesi için dolaba koyuyoruz.
7. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölüp beze yapıp fırın tepsisine koyuyoruz ve yarım saatte bu şekilde mayalanmasını bekliyoruz.
8. Yarım saat sonra bir kabın içinde yumurta sarısını, pekmezi, suyu karıştırıp ekmeğin üzerine sürüp susam serpiyoruz.
9. 200 derece ısınmış fırında 20 25 dakika pişiriyoruz.
10. Ekmekler piştikten sonra köftemizi dolaptan çıkarıyoruz.
11. Ekmeğin boyutlarından biraz daha büyük köfteler yapıp tavada kızartıyoruz.
12. Daha sonra ekmeği ortadan kesiyoruz, arasına marul domates, soğan ve turşuyu ekleyip köftemizi koyuyoruz ketçap mayonez sıkıp ekmeğimizi kapatıyoruz.
13. İsterseniz yanına patates de kızartabilirsiniz.
    Afiyet olsun:)