Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger köfte için;

• 300 gram az yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı galeta
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Toz pulbiber
• Tuz

Hamburger ekmek için ;

• 1 paket instant maya
• 1.5 su ılık bardak süt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşık şeker ( yada 1 yemek kaşık bal)
• 1 yemek kaşık yumuşak erimiş tereyağ
• 1 tatlı kaşık tuz
• 4.5 su bardak un

Ek malzemeler:

• Marul
• Kornişon turşu
• Domates
• Soğan
• Ketçap
• Mayonez

Hazırlanışı

1. İlk olarak hamur mayası için, ılık sütü bir kapa boşaltıp üzerine maya ve şekeri ekleyerek 10 dk kadar aktifleşmesini bekliyoruz.
2. Ardından tuz, yumurta, tereyağ ekleyerek azar azar un ile cıvık bir hamur elde ediyoruz. ( 1 saat mayalanma ).
3. Mayalandıktan sonra tezgaha un serperek 8 eş parçaya hamurumuzu bölüyoruz.
4. Ve tepsimize yuvarlak bezeler olarak dizip 15 – 20 dk daha mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanmadan sonra 1 kahve fincan suya 1 tatlı kaşığı şeker eriterek hamurlarımızın üzerine sürüp, 180 derece fırında pişiriyoruz.
6. Köfte için tüm malzemelerini harmanlayıp yaklaşık 4 – 5 saat buzdolapta dinlendirmeniz yeterlidir.
7. Tost makinesi yada granit bir tavada yağ koymadan pişirilmelidir.
8. Diğer malzemelerle birleştirip servis yapabiliriz. Ev yapımı doğal hamburger, afiyet olsun.