Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

• 2.5 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta beyazı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ
• 9 -10 su bardağı un ( unu kontrollü ekleyin)

Köftesi için ;

• Yarım kilo az yağlı dana kıyma
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı ketçap
• Tuz

İç malzemesi ;

• Kıvırcık, kornişon turşu, domates, ketçap isteğe göre cheddar peyniri

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, şeker mayayı derin bir kaba alıp iyice karıştırıyoruz. Ardından sıvı yağ, yumurta beyazını, yoğurdu ekleyip karıştırıyoruz. Un ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
2. Hamur ele yapışkan bir kıvamda olacak. Çok az sıvı yağla hamuru toplayıp, üstünü streçleyip mayalanmaya bırakıyoruz. Hamur çıktıktan sonra mandalina büyüklüğünde hamuru yuvarlayıp, fırın tepsisine diziyoruz. 15 dk üstünü örtüp mayalanmasını bekliyoruz. Yumurta sarısını üstüne sürüp susam serpip 180 derece önceden ısınmış fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Eti bir kaba alıp malzemeleri ekleyip yoğuruyoruz. Yuvarlak köfte şeklini veriyoruz.
4. Tavayı çok az yaglayıp köfteleri pişriyoruz.
5. Ekmekleri ortadan ikiye bölüp ketçap, köfte ve kalan malzemeleri ekliyoruz. Hamburgerimiz hazır  afiyet olsun.