Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Fırında baharatlı patates için ;

• 3 adet patates
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul bibe
• 1 çay kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı yağ

Hamburger eti için ;

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 250 gram yağsız kıyma
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet sarımsak

İç malzemeleri;

• 1 adet soğan
• 4-5 arası mantar (taze)
• 1-2 adet salatalık turşusu
• 1 adet domates
• 100 gram sıvı krema
• 1-2 yaprak marul
• 3 adet hamburger peyniri
• Köri baharatı

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk başta baharatlı patatesimizi yapıyoruz, patatesleri iyice yıkadıktan sonra soymadan elma dilim olacak şekilde doğruyoruz.
2. Baharatlarını ilave ediyoruz ve yağını iyice karıştırdıktan sonra 190 derece fırına veriyoruz.
3. Yaklaşık 35 dk pişiriyoruz.
4. Daha sonra köftemizi yapıyoruz .Kıymaya bir adet yumurta ,galeta unu ,pul biber,tuzunu ve bir adet rendelenmiş sarımsağı ekleyip iyice yoğuruyoruz.
5. 3 adet yuvarlak biçimde olacak şekilde hamburger etine elimizle şekil veriyoruz ve ızgaralı tavaya biraz yağ ekledikten sonra yavaş yavaş pişiriyoruz .
6. Soğanı ince ince doğruyoruz doğradığımız soğanı bir tavaya katıyoruz (içinden çok az çiğ şekilde çıkarıyoruz hamburgerin içine katmak için) hafif yağ ile orta derece ateşte karamenize olana kadar pişiriyoruz.
7. Mantarları ince ince doğruyoruz hafif yağda soteliyoruz pişmesine yakın köri baharatını ve kremasını ekleyip kıvamı biraz katılaşana kadar pişiriyoruz.
8. Domates ve salatalık turşusunuda ince ince doğruyoruz iki yaprak marula yıkayıp hazırlıyoruz.
9. Pişmiş olan etimizin üzerine peynirlerini ilave edip eriyene kadar bekliyoruz.
10. Bütün malzemelerimizi isteğe göre sırayla ekliyoruz.

Şimdiden herkese afiyet olsun 😋.