Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için ;

• 1 su bardağı (200 ml) ılık su
• 1 su bardağı (200 ml) ılık süt
• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 6 su bardağı  (200 ml) un

Üzeri için;

• Susam

Köftesi için ;

• 500 gram kıyma
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı ketçap

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyu bir kapta ısıtarak ılık hale getirelim hamur yoğuracağımız kaba instant maya ve şekeri dökelim üzerine ılıttığımız su ve sütü koyalım kabın ağzını kapatarak 10 dakika bekletip mayayı aktif hale getirelim.
2. Daha sonra yağı ekleyelim. Unu yavaş yavaş karışıma ilave edelim un ekleme işi bittikten sonra tuzunu da ekleyerek hamuru yoğuralım.
3. Yumuşak ele yapışan bir hamur elde edeceğiz.
4. Yoğurma işlemi bittikten sonra isterseniz 150° derece de bir iki dakika ısıttığımız fırında yaklaşık 1 saat veya sarma yöntemiyle mayalandırma işlemini gerçekleştirebilirsiniz.
5. Hamur mayalanırken kıymaya karabiber ve ketçabı ekleyerek yoğuralım ve dinlenmesi için buzdolabına kaldıralım.
6. Hamurumuz mayalandıktan sonra küçük bezelere ayırarak fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirelim. Bu ölçüden ben 10 adet ekmek çıkardım.
7. Tepsiye dizdiğimiz bezelerin üstünü temiz bir bezle örterek yaklaşık 45 dakika bekletelim.
8. Mayaya gelen bezelerin üzerine çok bastırmadan su sürelim isteğe bağlı susam da dökebilirsiniz.
9. Önceden ısıtılmış 200°  derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.
10. Dolapta dinlenen köftemize yuvarlak şekil vererek pişirelim.
11. Pişen ekmeklerimiz ve köftelerimiz hazır olduğuna göre içini istediğiniz malzemelerle kıvırcık, domates, turşu vb. Hazırlayarak sunumu tamamlayabilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun🌸.