Ev Yapımı Hamburger

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için ;

• 1 kilo orta yağlı kıyma
• 1 adet büyük boğ kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 şişe madensuyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı kimyon

Karamelize soğan için;

• 3 adet büyük boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzemeler;

• 3 adet domates (ben çeri domates kullandım)
• 4 te 1 parça göbek marul
• 1 kase doğranmış kornişon turşu salatalık
• Ketçap
• Mayonez

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Hamburger Ekmeği tarifini bir önceki postta detaylı olarak paylaşım ordan ulaşabilirsiniz.
2. Köfte için kıyma ve diğer malzemeleri saklama kabına alıp iyice yoğurup ağzını kapatıp buz dolabında 3 saat dinlendiriyoruz.
3. Kıvam biraz sulu olacak bu sizi yanıltmasın.
4. Bu arada 3 tane soğanı yarım ay şeklinde doğrayıp sıvı yağ ile kısık ateşte karamelize olana kadar kavuruyoruz.
5. İçine koyacağımız malzemeleri yıkayıp doğrayıp hazırlıyoruz.
6. Dinlenen köfte harcını hamburger ekmeklerinin boyuna göre ayarlayıp orta kısık ateşte iki tarafı da kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Ekmeğin tabanına ketçap sıkıp köfteyi üzerine koyuyoruz .
8. Karamelize soğan, kornişon turşu, domates, marul dizip mayonez sıkıp üst ekmeği kapayıp afiyetle yiyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın.