Ev Yapımı Hamburger Tarifi

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburger ekmeği için;

• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 21 gram yaş maya veya 1,5 paket ınstant maya
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet küp şeker
• 4 su bardağı +1 yemek kaşığı un

Üzerine sürmek için;

• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı su
• Susam

Köftesi için;

• Yarım kg yağsız kıyma
• Yarım paket köfte harcı (köfte harcı kullanmak istemezseniz galete unu, pul biber,tuz,karabiber, kimyon ekleyebilirsiniz. ben bazen hazır köfte harcı bazen bu baharatları kullanıyorum)
• Çeyrek çay bardağı su
• Maydanoz

Hamburgerin içine malzemeler;

• Ceheddar peyniri
• Marul
• Domates
• Kornişon turşu
• Ketçap, mayonez

Ev Yapımı Hamburger Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamburger ekmeklerimizi yapıyoruz.
2. Bunun için, uygun bir kaba hamur malzemelerini alıp yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamurumuz ele yapışan bir hamur olacak yazan ölçüden fazla un eklemeyelim.
4. Yoğurduğumuz hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalan hamuru elimizi yağlayıp 9 eşit parçaya bölüp yuvarlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştirelim.
6. 15-20 dk tepsi mayası verip üzerlerine süt ve suyu karıştırıp sürelim.
7. Çörek otu ve susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirelim.
8. Ekmeklerimiz pişerken köftemizi hazırlıyoruz.
9. Bunun için; uygun bir kaba yarım kg kıymayı alıp üzerine baharatlarımızı veya köfte harcını ekleyip bir iki dk yoğuralım 15 dk buz dolabına kaldırıp dinlendirelim.
10. Dinlenen köftelerimizi 9 eşit parçaya bölüp top şeklini verelim.
11. Daha sonra buz dolabı poşetinin içerisine koyup merdane ile biraz açalım.
12. Teflon ızgara veya yapışmaz bir tavayı ocağa alıp ısıtalım.
13. Tava ısındığında çok az yağ ekleyip köftelerimizi pişirelim.
14. Köfteleri ocaktan almadan önce bir dilim cheddar peyniri koyup erimesini bekleyelim.
15. Tabi bu sırada ekmeklerimiz pişmiş içerisine ketçap mayonez karışımı sürülmüş malzemeler hazır bekliyor olmalı😉.
16. Pişen köfteleri sıcak sıcak hazırladığımız hamburger ekmeklerine koyalım.
17. İçerisine istediğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz.Hamburgerlerimiz hazır 🤗Deneyeceklere şimdidenAfiyet olsun. Deneyenler fotograf ve yorumlarınızı bekliyorum 🤗🥰.