Ev Yapımı Hamburger ve Soğan Halkaları

Ev Yapımı Hamburger ve Soğan Halkaları Tarifi'nin Malzemeleri

Hamburgerin hamuru;

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 4 çorba kaşığı fındık yağı
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı şeker
• Yeteri kadar ılık su

Köftesi için;

• 400 gr kıyma
• 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
• 2 çorba kaşığı galeta unu
• Tuz, karabiber

Soğan halkasının malzemeleri;

• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• Tuz, toz kırmızı biber
• Galeta unu

Hamburger için;

• Kaşar peyniri, domates, marul, mayonez, ketçap

Ev Yapımı Hamburger ve Soğan Halkaları Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri bir kapta yoğurulur, 30 dk mayalandırılır. 6 parçaya bölünür, yuvarlak şekil verilir. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir, üzerine yumurta beyazı sürülür. Susam serpilir 30 dk daha mayalandırılır ve 180 derecede pişirilir.

Köftesi için malzemeler karıştırılır. Elimizle yuvarlak büyük köfteler yapılır. Ben fırın tepsisini yağlayıp köfteleri fırında pişirdim, kızartıldığı zaman köfteler kalın olduğu için içi pişmiyor.

Soğan halkaları için yumurta, un, su, baharatlar bir kapta topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Soğan 1 cm eninde kesilir ve halka halka çıkarılır. Önce harca sonra galeta ununa bulanır. Kızgın yağda kızartılır.

Pişen hamburger ekmekleri ikiye kesilir, ekmeğin alt kısmına mayonez sürülür. Üzerine köftesi konur. Onun üzerine de ince kesilmiş
cheddar peyniri yada kaşar peyniri, 1 yaprak marul, yuvarlak kesilmiş 1 dilim domates konur  ve ekmeğin üst kısmına ketçap sıkılıp üzerine kapatılır. Yanında patates kızartması ve soğan halkalarıyla servis edilir. Afiyet olsun.