Ev Yapımı İskender

Ev Yapımı İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• Önceden hazırladığımız et döner
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 pide
• 1 domates
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı sıcak su
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Çok az kimyon
• Tuz

Ev Yapımı İskender Tarifi'nin Yapılışı

Önceden hazırladığımız et döner bir saat önceden buzluktan çıkarılır.
İnce ince kesilir, tavaya konur, önce yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirilir. Sonra içine bir yemek kaşığı tereyağ eklenerek kızartılır.
Domates rendelenir, biraz sıvı yağla sotelenir, içine salça ve baharatlar eklenerek pişirilir, sonra içine bir çay bardağı sıcak su eklenerek kaynatılır.
Küçük bir tavada tereyağ kızartılır.
Pideler küçük küçük kesilir ve tabağa dizilir. Üzerine sos dökülür, kızarmış tereyağ dökülür, üzerine et dizilir ve servis yapılır.
İsterseniz yoğurtla da servis yapabilirsiniz.