Ev Yapımı İskender

Ev Yapımı İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg az yağlı kıyma
• 1 yemek kaşığı tuz (Silme)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet büyük soğan (Rendelenmiş)
• Tereyağ (Göz kararı)
• Pide ekmek (Alt kısmı için)

SOSU İÇİN

• 2 adet domates rendesi
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığından az tuz
• Not:(Streç filme sarıldıktan sonra difrizde bi gün bekletilecek)

Ev Yapımı İskender Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuralım. (Yaklaşık olarak 10-15 civarı yoğuralım) streç filme bir iki yemeklik olacak şekilde saralım. Ve difrize atıp Bi gün bekletelim(şekil verip düzgün doğramak için)

1. Bi gün bekletmiş olduğumuz iskenderimizi buzlu bi şekilde doğrayalım ve göz kararı çok az tereyağı ilave edip arkalı önlü pişirelim.
2. Diğer tarafta pideleri küp küp doğrayalım.
3. Diğer tarafta ayrı bi tavaya domates rendesini ve salçayı koyup kavuralım.
4. Küp küp doğradığımız pideleri hafif sosla ıslatalım.
5. Kalan sosu da iskenderimizin üzerine ilave edip, yoğurtla servis edelim

AFİYET OLSUN😋😋😋