Ev Yapımı İskender

Ev Yapımı İskender Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram dana eti
• 1 adet soğan rendesi
• 4 diş sarımsak rendesi
• Yarım çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tane karabiber

Pilav için:

• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı sıcak su
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Salça sos
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı su
• 3 adet tırnak pide
• 1 kase yoğurt

Ev Yapımı İskender Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri buzluğa atıp biraz dondurduktan sonra ince ince doğruyoruz. Genişçe bir kaba alıyoruz soğan, sarımsak, süt, karabiber ekleyip karıştırıyoruz 12 saat marinede bekletiyoruz.
2. Beklettikten sonra genişçe bir tencereye alıp kısık ateşde pişiriyoruz.
3. 2-3 saat önceden pirinci sıcak su ve tuzla ıslatıyoruz.
4. Pilav: Teflon tencereye yağları alıyoruz ve pirinci ekliyoruz kavuruyoruz kavrulduktan sonra sıcak suyu ekliyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz altını kapatıp beze sarıyoruz.
5. Salçalı sos.
6. Sos tenceresine yağları alıyoruz salçayı ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavuruyoruz kavurduktan sonra suyu ekleyip 2 taşım kaynatıyoruz altını kapatıyoruz.
7. Tırnak pideleri küpler şeklinde doğrayıp içerisine tereyağ eritip tavada kavuruyoruz.
8. Evet şimdi birleştirme zamanı 😊😊 uzunca bir tabağı alalım vee
9. Tabağın ortasına ekmekleri alıyoruz üzerine salça sosunu ekliyoruz sos üzerime etleri ekliyoruz kenarına pilav diğer kenarına ise yoğurt ekleyip.
10. Servise hazır. Üzerine ise tereyağı eritip ekleye bilirsiniz isteğe bağlı tabi 😇😇 afiyet olsun 😋❤️.