Ev Yapımı Ispanaklı Kömbe

Ev Yapımı Ispanaklı Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• Yufka aralarını Islatmak için;
• Zeytinyağı

İç harç;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Pulbiber ve zeytinyağı

Ev Yapımı Ispanaklı Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

Ispanaklar yıkanır, doğranır, süzgece alınır. Tavaya doğranmış soğan ve zeytinyağı eklenip kavrulur, kavrulmaya yakın salçası eklenir. İyice kavrulduktan sonra tuz pulbiber eklenir, soğumaya alınır.
Fırın tepsisi yağlanır. Yufkalar bölünerek alt zemini kaplayacak şekilde dizilir, üstüne zeytinyağı gezdirilir, iç harç eklenir ve tekrar yufka bölünerek kenardan taşmayacak şekilde üzeri kapatılır. Bu işlem bir kere daha yapılır. En üste koyduğumuz yufkanın üzeri de yağlandıktan sonra dilimlenir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Deneyeceklere afiyet olsun.